the soon broth











the soon broth











Друзья, это Бульоны Сун™ / The Soon Broth™ - Согревает, Успокаивает, Настраивает. Традиционные питьевые коллагеновые костные Бульоны™. Это не понятие из словаря. До нас каждое прилагательное в этой фразе значило что-то свое отдельное, мы собрали по крупицам разные традиции приготовления и питья бульонов и сформулировали свою большую полезную традицию - традицию питьевых коллагеновых костных бульонов - Сун: Согревает, Успокаивает, Настраивает.

Один традиционный питьевой коллагеновый костный бульон™ в день с полезными маслами, ароматными травами и специями.

Чтобы наслаждаться процессом питья бульонов, чтобы поддерживать здоровье, сохранять молодость - и наслаждаться жизнью.

СУН N1
Бульоны Сун удобные: наслаждаться вкусом и пользой можно на ходу и на бегу, это идеальный полезный перекус в удобной упаковке - на прогулке, в машине, в дороге. Эко-стаканчики с питьевой биоразлагаемой крышечкой.
Традиционный питьевой коллагеновый костный бульон Сун N1
Все бульоны Сун™ первые 20 часов варятся одинаково и из одних ингредиентов, а только потом каждый бульон получает свой набор трав, масел и специй. Это наш самый основной бульон мы назвали его бульон Сун N1. Он уже питьевой, но его еще можно использовать для приготовления блюд. Вкус этого бульона одновременно самодостаточный и насыщенный, но при этом достаточно спокойный, чтобы гармонично сочетаться с разными натуральными маслами и специями. Мы постоянно анализируем и улучшаем этот бульон так, чтобы он получился максимально богатый коллагеном и аминокислотами в биодоступной легкоусвояемой форме бульон.
N2 - Легкий, N3 - Плотный, N4 - Звонкий и Острый, N6 - Пряный, N5 - Огненный, N7 - Фруктовый, N8 - Морской, N9 - Функциональный, N10 - Спокойный
Остальные наши бульоны сделаны питьевыми в рамках полезной традиции Сун = правильный костный бульон + полезные масла (жиры) + ароматные травы и специи. У каждого бульона Сун™ свой уникальный и яркий вкус и свои полезные акценты: нежный с нотками кардамона и аниса с MCT-маслом,насыщенно-плотный с костным мозгом и розмарином, морской с пастой мисо и водорослями и другие. Каждый наш бульон имеет свой номер и свое прилагательное. Эти бульоны уже не стоит готовить потому что они потеряют свою заряженность, их лучше просто разогреть и насладиться.
  • Заряженный в диетическом плане
    Мы используем примерно 1 кг мяса и костей на 1 литр воды. Иногда нам непросто сделать так чтобы вода покрывала все ингридиенты. Благодаря этому бульон Сун имеют чрезвычайно высокое содержание редких и деффицитных нутриентов.
  • 24 ч. Длительного томления
    Наш бульон готовится в среднем двое суток. Время приготовления и невысокая температура томления ключевые моменты для сохранения пользы костного бульона.
  • Обезжиренный
    При приготовлении бульона жиры теряют свои первоначальные свойства, они подвергаются частичному окислению и гидролизу. Эти жиры не полезные и весь жир мы снимаем.
  • Экологичный
    Без пестицидов, гербицидов, антибиотиков и гормонов. Мы не используем промышленных продуктов и даже остерегаемся обычных фермерских продуктов. Только проверенное сырье, с особым акцентом на экологичность. Где можем мы используем сырье с отметкой EU Organic Bio.
  • Из идеальной воды
    Мы используем Карельскую артезианскую воду низкой минерализации из природного резервуара талой ледниковой воды, Это подземные воды из тектонического разлома, оставшиеся после отступления ледников.
  • Готовый чтобы разогреть и выпить
    Бульоны СУН питьевые - в них не надо ничего добавлять или варить. Надо только выбрать свой вкус, разогреть и насладиться.
костные бульоны
Тренд N1 в здоровом питании
Один бульон в день натощак или перед едой или вместо ланча в середине дня или прямо утром.
Все это не просто кулинарные изыски с историческими корнями. Пить бульон натощак как детокс или перед едой как ресторатиф это мудрая гастрономическая традиция. Бульон, употребленный так, иначе взаимодействует с нашим организмом - он восстанавливает жкт и усиливает пищеварение, и общее самочувствие, здоровье и настроение, помогает нам сфокусироваться нам на чем-то важном. Происходит это не потому что он теплый, а на уровне биохимии.
  • Идеальная поддержка ослабленного организма при орви и других болезнях
    1
  • Поддерживает работу иммунитета и систем детокса
    2
  • Здоровье и молодость кожи и волос
    3
  • Здоровье суставов
    4
  • Помогает восстанавливать жкт и лучше усваивать белки из других продуктов
    5
  • Улучшает настроение
    6

Теперь, с развитием современной традиции биохакинга, популяризацией коллагенов и хондроитинов, бульон стал популярен как буквально источник красоты кожи и крепости суставов. Как напиток, сохраняющий, а то и возвращающий молодость.

Вселенная Сун / The Soon

О людях, их попытках достигнуть взаимопонимания с подобными себе и с совершенно иными существами. Об одиночестве — о том, как уязвим человек наедине с самим собой, и сколь многого он может достичь, опираясь на те силы, что скрыты в нем: интеллект, отвага, порядочность. О необходимости просчитывать последствия своих действий. О важности незашоренного мышления, умения выходить за привычные рамки. О том, что есть счастье, что есть разум, что есть смерть, что есть наука…

Вообще Сун - по нашей версии, это отдельная вселенная, вселенная фантастов из 60-х. Которые размышляли о великой роли человека в сотворении доброго и светлого будущего. Фантастов, вроде Станислава Лема, Брэдбери, Стругацких, Азимова или Булычева. Где отважные покорители космоса боролись за справедливость и счастье для всех, в отдаленных уголках галактики, но при этом они всегда возвращались к чему-то простому и доброму.


Мы думаем, что простые, натуральные традиционные вещи в этом будущем тоже не исчезли а, наоборот, приобрели особенную ценность. Сейчас мы уже знаем, что того будущего не случилось и теперь под будущим подразумевается что-то разрушительное, тяжелое, с оттенками катастрофы. Но мы думаем, что Сун - это альтернативное будущее, которое должно было произойти, светлое и полное надежды, и может быть, человечество одумается и оно еще произойдет.

Бульонбар™ Сун
Бульоны Сун™ - пионер в сфере бульонов в качестве стритфуда. Мы создали уникальный собственный формат, со своей авторской эстетикой, историей и традицией. Наш формат мы придумали назвать Бульонбар™ - в одно слово, с одной заглавной буквой.

Это место, где можно попробовать правильный костный бульон в виде напитка с разными полезными маслами, натуральными специями и травами. В отличие от бульонов Сун N2-10 в охлажденном и замороженном виде, в Бульонбаре все вкусы готовятся при вас из свежих ингредиентов по своей особой технологии.
Про бульоны и Бульонбар Сун™
Наши посетители, подписчики и просто те кто пробует наш бульон охотно пишут о нас и с удовольствием возвращаются.
Made on
Tilda